红烧肉的简单家常做法 红烧肉的简单家常做法视频

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本文目录

1. 红烧肉的简单家常简单家常做法家常菜简单又好吃
2. 红烧肉简单做法
3. 家常红烧肉最简单的做法

红烧肉的做法家常菜简单又好吃

用料五花肉500g；土豆500g；豆瓣酱一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1个；香叶五六片；冰糖5颗；料酒；老抽；生抽；姜蒜做法

上好五花肉洗净，切块；加入料酒 、做法做法盐
，视频码味去腥，红烧红烧腌制30分钟 。肉的肉

调味品A：干辣椒去蒂，简单家常简单家常剪成小段；干花椒，做法做法姜片，视频蒜备好待用。

调味品B：八角一只 ，冰糖五六颗，香叶五六片。

土豆切成小块备用 。

锅内倒入适量油 ，四成热 ，调至小火，加入调料品A及一勺豆瓣酱，煸炒出香味；调至大火 ，加入五花肉 ，爆油
，炒至呈现焦黄色 。

加入半锅开水，盖上锅盖，小火焖半小时；此时，加入调味品B
，再加入少许生抽以提味 ，老抽以上色  。

红烧肉焖至半小时后
，水已收干大半
，加入土豆及一点盐，焖十分钟，待汤汁收干即成。

装盘出锅 ，享用美味 。

红烧肉简单做法

食材

-五花肉500g(肥瘦相间最好吃）-姜3-4片-桂皮小半截-香叶1片-八角2个-生抽2勺-老抽1勺-蚝油1勺-料酒-冰糖-葱花

做法

1、五花肉切成块，不要焯水。直接下锅煎成四面金黄的肉肉。

2、盛出肉肉备用。

3 、锅里加一点油
 、(不用太多
，刚才的肉会出油）转小火，加入糖，糖变成褐色冒泡泡的时候倒入刚才煎好的肉 ，翻炒上色  。

4 、加入“料酒” ，淋入锅中小半圈 。

5、加入生姜片、桂皮 、香叶 、八角，翻炒。倒入生抽老抽蚝油。

6
、加入开水约800ml。

7、小火焖煮40mim左右 ，中途翻一翻
。

8、汤汁开始稍微浓稠转大火收汁(这时候可以尝下咸淡）

9 、最后撒点葱花，美味的红烧肉就出锅了

家常红烧肉最简单的做法

料  ：五花猪肉450克 ，大葱1根，姜片5片 ，八角4颗，

调味料：冰糖30克 ，盐1/3小盐 ，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙 ，清水1000ml

做法：

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片 。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用 。

2.锅内放1大匙油 ，放入小块冰糖中小火炒糖色
。

3.至锅内开始冒烟时
，冰糖溶化变成深褐色 。

4.先加入大葱，姜片 ，八角炒出香味 ，再加入五花肉小火煸炒 。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽 ，料酒 。

7.加盖大火烧开后 ，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片
，八角，大葱夹出 。

8.约50分钟时 ，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可 
。

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